Geschwindigkeit trifft auf Präzision: E80S Grind-by-Weight

Mahlkönig ist stolz darauf, das neueste Produkt in dem Espressomühlen-Portfolio der nächsten Generation vorzustellen. Die E80S GbW (Grind-by-Weight) wurde kürzlich auf dem Londoner Coffee Festival sowie der Specialty Coffee Expo in Boston präsentiert. Tausende Kaffee-Liebhaber konnten die Technologie an den Messeständen der Hemro Group bereits testen. Als Pionier in der Premium-Vermahlungstechnologie und Entwicklung innovativer Features übertraf das Vorführmodell der E80S GbW-Mühle alle Erwartungen.

Geschwindigkeit trifft auf Präzision – ein kühnes Unterfangen, das uns aber mit einem Output von 18 Gramm in weniger als 3 Sekunden und einer Dosiergenauigkeit von bis zu 0,1 Gramm (was weniger als einer Kaffeebohne entspricht) unserer Meinung nach erfolgreich gelungen ist. Die E80S GbW verfügt über spezielle 80 mm Stahlmahlscheiben sowie einen leistungsstarken Motor. Das Modell bietet ein höheres Volumen als die E65S GbW, beide Mühlen vereint jedoch die gleiche bahnbrechende Technologie für eine exakte Dosierung nach Bedarf und Gewicht. Die integrierte hochpräzise Wägezelle unter dem Siebträger bietet eine gewichtsbasierte Dosierung in Echtzeit mit dem von Ihnen eingestellten Mahlgrad. Die Vermahlungstechnologie überwacht seine gewichtsbasierte Dosierung, um Ihnen stets die genaueste Dosierung zu bieten.

Durch die Verwendung von Grind-by-Weight können Cafés und Kaffeebars den Kaffeeabfall reduzieren, da ihr Mahlwerk mehrmals am Tag einstellen. Die Mahlkönig “Disc Distance Detection”- Funktion (DDD) trägt dazu bei, dass die Einstellung der Mühle aufrecht erhalten bleibt, und bietet eine zusätzliche Qualitätskontrolle. Mit der DDD-Funktion kannst du einem Rezept den gewünschten Mahlgrad zuweisen. Das digitale Display gibt eine entsprechende Anzeige aus, wenn sich der physische Abstand der Mahlscheiben von dem eingestellten Mahlgrad entfernt. Daraus ergibt sich eine noch nie dagewesene Qualitätskontrolle, mit der du dauerhaft das gewünschte Geschmacksprofil aufrecht hältst. Hinzu kommt die Siebträgererkennung – die Mühle erkennt voreingestellte Rezepte für bis zu sechs Siebträger und stellt automatisch die zugewiesene Dosierung bereit – so mahlen selbst Baristi mit minimaler Erfahrung Espresso wie die Profis.

E80S GbW hilft Ihnen, die Espressozubereitung zu optimieren, ein optimales Geschmackserlebnis bei jedem Shot zu gewährleisten und den Zeitaufwand für die Einarbeitung des Personals zu reduzieren. Der leistungsstarke Motor mit zwei temperaturgesteuerten Aktivlüftern hält selbst mit den hochfrequentierten Cafés mit und schont das Kaffeearoma auch in den Stoßzeiten.