Grind size is the ultimate lever you can pull as a barista or coffee business. A few microns too coarse and your espresso rushes through in fifteen seconds, leaving customers with sour, under-extracted shots. A fraction too fine and your...
Your commercial coffee grinder is your business’ gateway to hundreds of espresso shots and cups of coffee daily. And while it’s making all those customers happy, it’s also accumulating oils and residue that silently sabotage your coffee quality. Most coffee...
Speed, heat, grind uniformity, cost, flavor—flat burrs and conical burrs each come with their own strengths and weaknesses. Picking your coffee grinder’s burr type is one of the most consequential choices you’ll make for your coffee experience. That’s true for...
Your commercial coffee grinder is one of the most consequential things you’ll purchase for your coffee business. It directly affects your coffee quality, barista workflow, and volume capabilities—your potential to succeed as a business. Splurging for a $3,000 grinder may...
Kaffeeliebhaber weltweit schätzen die vielfältigen Aromen, die Kaffeebohnen in ihren morgendlichen Ritualen entfalten. Doch hast du dich schon einmal gefragt, was die Bohnen, die für deinen geliebten Espresso geröstet werden, von denen unterscheidet, die für den Filterkaffee bestimmt sind?...
Eine der grössten Freuden beim Kaffeetrinken ist es, die Vielfalt unterschiedlicher Getränke zu entdecken – bis man den persönlichen Favoriten gefunden hat. Doch was bildet die Basis einiger der beliebtesten Kaffeegetränke? Der Espresso. Egal, ob du ein Fan von Ristretto...
Ob mit deinem Lieblingsbuch oder einem stillen Moment für dich – Morgenrituale gehören oft zu den wertvollsten Momenten des Tages. Und eine gute Tasse Kaffee am frühen Morgen kann selbst den gewöhnlichsten Tag ein kleines Stück besser machen. Stell dir...
Ob in Eile oder auf der Suche nach einem Moment für sich selbst – Kaffee ist immer zur Stelle. Du kannst dir unterwegs einen köstlichen Kaffee im Lieblingscafé holen oder dir zu Hause selbst eine Tasse zubereiten. Ganz gleich, wie...
Täglich produzieren wir bei Mahlkönig Hunderte von Espressomühlen, Filterkaffeemühlen und Ladenmühlen – sowie Tausende von Mahlscheiben aus Stahl. Bevor eine Mühle unser Werk verlässt, wird sie strengen Tests und einer systematischen Partikelgrössenanalyse unterzogen. Alle Mahlscheiben werden von unserem internen Entwicklungsteam...