Die beliebtesten Espresso-Getränke

Eine der grössten Freuden beim Kaffeetrinken ist es, die Vielfalt unterschiedlicher Getränke zu entdecken – bis man den persönlichen Favoriten gefunden hat. Doch was bildet die Basis einiger der beliebtesten Kaffeegetränke? Der Espresso.

Egal, ob du ein Fan von Ristretto bist oder dir mit einem Flat White etwas Besonderes gönnen möchtest – hier findest du eine Auswahl der beliebtesten Espresso-Getränke und erfährst, wie sie sich im Geschmack und in der Intensität unterscheiden.

Espresso

Lass uns mit den Basics beginnen: Ein Espresso ist klein, aber stark. Er wird in sehr kurzer Zeit unter hohem Wasserdruck zubereitet. Das Ergebnis: ein kräftiger, komplexer Geschmack. Denk daran – er bildet die Basis für die meisten Kaffeegetränke. Deshalb ist es wichtig, dass du weisst, wie man eine perfekte Tasse Espresso brüht – und welches Mahlgrad-Setting du brauchst (fein).

Ristretto

Der Name kommt vom italienischen „ristretto“ – also „eingeschränkt“. Und genau das ist er: ein noch kräftigerer, intensiverer Espresso. Dafür wird die gleiche Menge Kaffeemehl wie bei einem normalen Espresso verwendet, aber nur halb so viel Wasser. Unser Tipp: Nutze einen noch feineren Mahlgrad als für den klassischen Espresso.

Lungo

Stell dir den Lungo als das Gegenteil eines Ristrettos vor. Er wird mit der doppelten Menge Wasser im Vergleich zum 1:2-Verhältnis des klassischen Espressos zubereitet. Dadurch ist er milder und weniger intensiv, weil er stärker verdünnt ist. Ein Lungo ist also ein sanfterer Begleiter, der aber trotzdem die typischen Espresso-Eigenschaften beibehält.

Macchiato

Heute findest du viele kreative Varianten des Macchiato – ob mit Sirup oder kunstvoller Latte Art. Ursprünglich bedeutet „macchiato“ aber schlicht „gefleckt“ oder „gekennzeichnet“: ein Espresso, der mit einem Klecks Milch oder Milchschaum „markiert“ wird. Der Ursprung: Früher stellten Baristas viele Espressi in einer Reihe auf – und um einen Macchiato von einem puren Espresso zu unterscheiden, setzten sie einfach etwas Milchschaum oben drauf.

Cappuccino

Seinen Ursprung hat dieses Getränk im 19. Jahrhundert beim Wiener „Kapuziner“. Der Name bezieht sich auf die zarte braune Farbe, die an die Robe eines Mönchs erinnert. Ein klassischer Cappuccino besteht aus gleichen Teilen Espresso, heisser Milch und Milchschaum. Heute gilt er zwar als italienische Ikone, doch seine Wurzeln liegen woanders. In Italien gehört er inzwischen aber fest zum Alltag – für viele ist ein „Cappuccino am Tag“ ein absolutes Muss.

Flat White

Dieses Kaffeegetränk aus Australien und Neuseeland hat in den letzten Jahren weltweit an Beliebtheit gewonnen – kaum ein Café, das ihn nicht auf der Karte hat. Oft wird er mit einem Latte verglichen, doch der Flat White ist kleiner, kräftiger im Geschmack und wird in der Regel mit einem doppelten Ristretto oder einem doppelten Espresso zubereitet. Getoppt wird er mit samtig geschäumter Milch und einer ganz dünnen Schicht Milchschaum. So entsteht eine cremige Textur, bei der der intensive Kaffeegeschmack klar im Vordergrund steht.

Americano

Der Americano verdankt seinen Namen den amerikanischen Soldaten in Italien während des Zweiten Weltkriegs. Da ihnen ein Espresso oft zu stark war, baten sie um eine mildere, verdünnte Variante – und so wurde einfach heisses Wasser zum Espresso hinzugefügt. An der Zubereitung hat sich bis heute kaum etwas geändert. Viele lieben diesen Drink, weil er geschmacklich dem Filterkaffee sehr nahekommt, aber trotzdem die Intensität und Crema eines Espressos mitbringt.

Cortado

Zum Schluss haben wir den Cortado! Dieser spanische Klassiker besteht aus einem Espresso, der mit der gleichen Menge warmer oder leicht gedämpfter Milch „geschnitten“ wird – allerdings ohne Milchschaum. Das Ergebnis ist eine wunderbar ausgewogene Tasse mit samtig-cremiger Textur, die trotzdem den vollen, kräftigen Espressogeschmack in den Vordergrund stellt.

Wenn du Lust hast, diese Getränke selbst auszuprobieren, warum nicht gleich zu Hause? Mit unserer X54 Allround Home Kaffeemühle kannst du den Mahlgrad ganz genau einstellen – perfekt für jedes Kaffeegetränk, das du ausprobieren möchtest. So kannst du dich mit den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen vertraut machen und gleichzeitig herausfinden, welche Kaffeesorte sich am besten für welche Brühmethode oder für dein Lieblings-Espressogetränk eignet.