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E80T Grind-by-Sync Espresso Grinder, Black - Mahlkonig

Macinacaffè espresso professionale E80T Grind-by-Sync

Precisione e affidabilità per la macinatura di grandi volumi di caffè

E80T GbS

Macinacaffè per espresso

Il futuro della macinatura espresso avanzata

Il modello E80T Grind-by-Sync porta le prestazioni premium del molino espresso temporizzato E80S a un livello superiore, combinando precisione e automazione intelligente. Progettato per i professionisti che danno priorità a costanza ed efficienza, l'E80T GbS offre un controllo avanzato delle macine e la regolazione adattiva del tempo di macinatura per erogare dosi precise, in qualsiasi momento della giornata.

Al centro del sistema c'è un algoritmo intelligente di correzione del tempo di macinatura: quando si modifica la granulometria, il molino ricalibra automaticamente il tempo per mantenere costante il peso della dose. Questo controllo riduce i tempi e gli sprechi di caffè durante la messa a punto delle ricette ed elimina le variazioni di dose dovute a fattori ambientali come umidità, temperatura e freschezza dei chicchi. La precisione è assicurata dalla tecnologia Disc Distance Detection (DDD) di Mahlkönig, ora potenziata da un motore elettrico che consente regolazioni delle macine fluide e ripetibili al micron.

Quando viene abbinato a una macchina espresso compatibile o a un dispositivo abilitato a Sync, The Sync System consente la comunicazione con il molino E80T Grind-by-Sync. Il molino riceve i dati di estrazione e si regola in tempo reale per rispettare i parametri previsti dalla ricetta, trasformando una postazione espresso professionale ad alto volume in un ecosistema intelligente che si autoregola.

 

Scarica l'app Mahlkönig Sync Mobile da Apple Store o Google Play, e accedi all'app desktop online.

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Data Act UE per prodotti e servizi connessi

MAGGIORI INFORMAZIONI

Caratteristiche App Sync Dettagli tecnici Download del prodotto Video di assistenza

Macinatura del caffè precisa e affidabile per ambienti ad alta intensità

Il molino espresso professionale E80T Grind-by-Sync è progettato per adattarsi alle esigenze attuali e alla crescita futura della tua attività. Che tu voglia ottimizzare il lavoro nei locali ad alto volume o espanderti in più sedi, questo versatile molino accompagna i tuoi obiettivi. Può essere utilizzato manualmente dal barista come molino indipendente oppure sincronizzato completamente con una macchina o un dispositivo compatibile tramite The Sync System, garantendo precisione, ripetibilità e velocità in ogni tazza.

  • The Sync System consente una comunicazione fluida tra il molino e la macchina espresso compatibile o un dispositivo abilitato a Sync, per garantire espresso di qualità eccezionale, riproducibile in più sedi e indipendentemente dall’operatore
  • App mobile Mahlkönig Sync per configurare facilmente il molino e monitorare le operazioni quotidiane di macinatura
  • Regolazione ad alta precisione della distanza tra le macine tramite un piccolo motore elettrico, con precisione micrometrica
  • Algoritmo che regola automaticamente il tempo di macinatura per mantenere costante il dosaggio quando cambia la granulometria
  • Semplicissima calibrazione dello zero con un pulsante, senza bisogno di attrezzi
  • Tecnologia brevettata Disc Distance Detection (DDD) per impostare con precisione il grado di macinatura
  • Inserimento del tempo di estrazione funzione sul display che permette di inserire manualmente il tempo di estrazione dell’espresso, consentendo la regolazione automatica della granulometria per rispettare la ricetta desiderata
  • Elettronica con connessione cloud per integrarsi perfettamente con la Mahlkönig Sync App, ricevere aggiornamenti software, monitorare le operazioni di macinatura e collegarsi alle soluzioni The Sync System
  • Porta USB per il collegamento Sync cablato, che collega le macchine espresso compatibili al molino tramite un apposito cavo USB, senza necessità di Wi-Fi
  • Diametro di 80 mm macine in acciaio fuso
  • Motore potente con controllo attivo della temperatura per prestazioni ad alta velocità
  • Risparmio di tempo e qualità costante grazie al riconoscimento integrato del portafiltro
  • Beccuccio illuminato regolabile per un’erogazione del caffè pulita e centrata
  • Macinatura piacevolmente silenziosa, ideale per un’esperienza orientata al cliente
  • Display ad alta risoluzione da 88,3 mm con ampio angolo di visione
     

Passa al molino espresso E80T Grind-by-Sync

Il digitale ecosistema Mahlkönig Sync

L’ecosistema digitale Sync comprende l’applicazione mobile e l’applicazione desktop Mahlkönig Sync. L’app mobile consente di abbinare facilmente il macinacaffè E80T Grind-by-Sync a una macchina o a un dispositivo connesso tramite Wi-Fi e di ricevere automaticamente gli aggiornamenti software. L’app desktop permette di visualizzare i dati operativi tramite una dashboard di reportistica e ai responsabili di definire le ricette per ciascun macinacaffè. Entrambe le applicazioni consentono l’accesso ai dati da remoto e in locale.

Macchina da caffè connessa tramite app

Mahlkönig Sync Mobile App:

  • Sincronizza le operazioni e usa l’app mobile per abbinare facilmente il macinacaffè a una macchina o a un dispositivo compatibile, sincronizzando macinatura ed estrazione. I dati di estrazione sono disponibili solo per le soluzioni cloud-to-cloud e Sync Scale.
  • Configura facilmente tutti i macinacaffè e dispositivi Mahlkönig Sync nel cloud, per ricevere automaticamente gli aggiornamenti software sul macinacaffè.
  • Consulta rapidamente statistiche e dati operativi. Dall’utilizzo delle attrezzature ai consumi, fino alle indicazioni sulla manutenzione predittiva e preventiva dei macinacaffè, rivenditori, responsabili e torrefattori possono prendere decisioni informate.

Mahlkönig Sync Desktop App:

  • Offre una panoramica dettagliata degli eventi relativi ai singoli macinacaffè, dei dati operativi aggregati e delle tendenze di consumo tramite una dashboard di reportistica.
  • Crea nuove ricette di caffè e inviale ai macinacaffè selezionati tramite l’app desktop. Per poter essere utilizzate, le nuove ricette devono essere confermate direttamente sul macinacaffè.

 

L’accesso all’app desktop è disponibile online.

Scarica l’app Mahlkönig Sync Mobile dall’Apple Store per iOS o da Google Play per Android:

Tensione // frequenze // fasi // potenza nominale:

  • 220-240 V // 50/60 Hz // 1~ // 520/600 W
  • 110-127 V // 60 Hz // 1~ // 845 W
  • 100 V // 50/60 Hz // 1~ // 620/780 W

Velocità a vuoto: 1400 rpm (50 Hz); 1700 rpm (60 Hz)

Diametro delle macine: 80 mm

Materiale delle macine: Acciaio fuso

Durata delle macine (regolazione media): circa 2.500 kg

Capacità media di macinatura*: 

  • 50 Hz: 6-7 g/s @ 250 µm
  • 60 Hz: 7-8 g/s @ 250 µm

Capacità della tramoggia: circa 1.800 g

Dimensioni (l x a x p): 24 x 63 x 34 cm

Dimensioni dell’imballaggio (l x a x p): 69,7 x 28,7 x 47,5 cm

Peso netto: 18 kg

Peso lordo: 19,8 kg

Certificazioni: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation

Norme:

Conforme a:

  • IEC/EN 60335-1
  • IEC/EN 60335-2-64

Certificato secondo:

  • UL 763
  • CSA C22.2 No. 195
  • NSF/ANSI 8

Colori standard:

  • Alluminio lucido, nero opaco
  • Alluminio lucido, nero opaco e bianco

Accessori opzionali:

  • Tramoggia da circa 250 g
  • Tramoggia da circa 1.200 g
  • Macine in acciaio speciale da 80 mm
  • Attrezzo per la sostituzione delle macine
  • Adattatore in alluminio certificato CB per contenitori

 

*Dipende dal prodotto da macinare e dal grado di finezza selezionato.
Tutti i valori sono misurati in condizioni di laboratorio. Altre specifiche elettriche disponibili su richiesta. Soggetto a modifiche senza preavviso.
Caratteristiche

Macinatura del caffè precisa e affidabile per ambienti ad alta intensità

Il molino espresso professionale E80T Grind-by-Sync è progettato per adattarsi alle esigenze attuali e alla crescita futura della tua attività. Che tu voglia ottimizzare il lavoro nei locali ad alto volume o espanderti in più sedi, questo versatile molino accompagna i tuoi obiettivi. Può essere utilizzato manualmente dal barista come molino indipendente oppure sincronizzato completamente con una macchina o un dispositivo compatibile tramite The Sync System, garantendo precisione, ripetibilità e velocità in ogni tazza.

  • The Sync System consente una comunicazione fluida tra il molino e la macchina espresso compatibile o un dispositivo abilitato a Sync, per garantire espresso di qualità eccezionale, riproducibile in più sedi e indipendentemente dall’operatore
  • App mobile Mahlkönig Sync per configurare facilmente il molino e monitorare le operazioni quotidiane di macinatura
  • Regolazione ad alta precisione della distanza tra le macine tramite un piccolo motore elettrico, con precisione micrometrica
  • Algoritmo che regola automaticamente il tempo di macinatura per mantenere costante il dosaggio quando cambia la granulometria
  • Semplicissima calibrazione dello zero con un pulsante, senza bisogno di attrezzi
  • Tecnologia brevettata Disc Distance Detection (DDD) per impostare con precisione il grado di macinatura
  • Inserimento del tempo di estrazione funzione sul display che permette di inserire manualmente il tempo di estrazione dell’espresso, consentendo la regolazione automatica della granulometria per rispettare la ricetta desiderata
  • Elettronica con connessione cloud per integrarsi perfettamente con la Mahlkönig Sync App, ricevere aggiornamenti software, monitorare le operazioni di macinatura e collegarsi alle soluzioni The Sync System
  • Porta USB per il collegamento Sync cablato, che collega le macchine espresso compatibili al molino tramite un apposito cavo USB, senza necessità di Wi-Fi
  • Diametro di 80 mm macine in acciaio fuso
  • Motore potente con controllo attivo della temperatura per prestazioni ad alta velocità
  • Risparmio di tempo e qualità costante grazie al riconoscimento integrato del portafiltro
  • Beccuccio illuminato regolabile per un’erogazione del caffè pulita e centrata
  • Macinatura piacevolmente silenziosa, ideale per un’esperienza orientata al cliente
  • Display ad alta risoluzione da 88,3 mm con ampio angolo di visione
     

Passa al molino espresso E80T Grind-by-Sync

 App Sync

Il digitale ecosistema Mahlkönig Sync

L’ecosistema digitale Sync comprende l’applicazione mobile e l’applicazione desktop Mahlkönig Sync. L’app mobile consente di abbinare facilmente il macinacaffè E80T Grind-by-Sync a una macchina o a un dispositivo connesso tramite Wi-Fi e di ricevere automaticamente gli aggiornamenti software. L’app desktop permette di visualizzare i dati operativi tramite una dashboard di reportistica e ai responsabili di definire le ricette per ciascun macinacaffè. Entrambe le applicazioni consentono l’accesso ai dati da remoto e in locale.

Macchina da caffè connessa tramite app

Mahlkönig Sync Mobile App:

  • Sincronizza le operazioni e usa l’app mobile per abbinare facilmente il macinacaffè a una macchina o a un dispositivo compatibile, sincronizzando macinatura ed estrazione. I dati di estrazione sono disponibili solo per le soluzioni cloud-to-cloud e Sync Scale.
  • Configura facilmente tutti i macinacaffè e dispositivi Mahlkönig Sync nel cloud, per ricevere automaticamente gli aggiornamenti software sul macinacaffè.
  • Consulta rapidamente statistiche e dati operativi. Dall’utilizzo delle attrezzature ai consumi, fino alle indicazioni sulla manutenzione predittiva e preventiva dei macinacaffè, rivenditori, responsabili e torrefattori possono prendere decisioni informate.

Mahlkönig Sync Desktop App:

  • Offre una panoramica dettagliata degli eventi relativi ai singoli macinacaffè, dei dati operativi aggregati e delle tendenze di consumo tramite una dashboard di reportistica.
  • Crea nuove ricette di caffè e inviale ai macinacaffè selezionati tramite l’app desktop. Per poter essere utilizzate, le nuove ricette devono essere confermate direttamente sul macinacaffè.

 

L’accesso all’app desktop è disponibile online.

Scarica l’app Mahlkönig Sync Mobile dall’Apple Store per iOS o da Google Play per Android:

 Dettagli tecnici

Tensione // frequenze // fasi // potenza nominale:

  • 220-240 V // 50/60 Hz // 1~ // 520/600 W
  • 110-127 V // 60 Hz // 1~ // 845 W
  • 100 V // 50/60 Hz // 1~ // 620/780 W

Velocità a vuoto: 1400 rpm (50 Hz); 1700 rpm (60 Hz)

Diametro delle macine: 80 mm

Materiale delle macine: Acciaio fuso

Durata delle macine (regolazione media): circa 2.500 kg

Capacità media di macinatura*: 

  • 50 Hz: 6-7 g/s @ 250 µm
  • 60 Hz: 7-8 g/s @ 250 µm

Capacità della tramoggia: circa 1.800 g

Dimensioni (l x a x p): 24 x 63 x 34 cm

Dimensioni dell’imballaggio (l x a x p): 69,7 x 28,7 x 47,5 cm

Peso netto: 18 kg

Peso lordo: 19,8 kg

Certificazioni: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation

Norme:

Conforme a:

  • IEC/EN 60335-1
  • IEC/EN 60335-2-64

Certificato secondo:

  • UL 763
  • CSA C22.2 No. 195
  • NSF/ANSI 8

Colori standard:

  • Alluminio lucido, nero opaco
  • Alluminio lucido, nero opaco e bianco

Accessori opzionali:

  • Tramoggia da circa 250 g
  • Tramoggia da circa 1.200 g
  • Macine in acciaio speciale da 80 mm
  • Attrezzo per la sostituzione delle macine
  • Adattatore in alluminio certificato CB per contenitori

 

*Dipende dal prodotto da macinare e dal grado di finezza selezionato.
Tutti i valori sono misurati in condizioni di laboratorio. Altre specifiche elettriche disponibili su richiesta. Soggetto a modifiche senza preavviso.

 Download del prodotto
Video di assistenza

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

Automazione e precisione del caffè

Grazie al passaggio completamente elettronico tra le ricette di macinatura, E80T GbS si regola automaticamente in base ai profili memorizzati. La funzione AGSA (Automatic Grind Size Adjustment) controlla con precisione la granulometria, per una consistenza dell’espresso ottimale. AGSA utilizza due sensori per un’accuratezza eccezionale: uno rileva la posizione dell’albero conico e l’altro monitora il motore. Insieme consentono regolazioni con una precisione straordinaria di 0,001 mm.

Calibrazione dello zero senza sforzo

Grind-by-Sync rivoluziona la calibrazione del macinacaffè, rendendola semplice e precisa. A differenza della calibrazione tradizionale delle macine, che richiede regolazioni manuali, attrezzi e spesso almeno 10 minuti, E80T GbS consente di eseguirla con pochi tocchi sul display. La procedura richiede appena 10 secondi, migliorando l’efficienza di oltre il 98%.

Qualità del caffè costante

Il macinacaffè E80T GbS garantisce una qualità di macinatura costante ed estrazioni precise, indipendentemente dall’esperienza del barista. Grind-by-Sync elimina la necessità di una lunga formazione, consentendo ai nuovi membri del team di iniziare rapidamente a preparare il caffè. L’algoritmo intelligente di correzione del tempo di macinatura mantiene costante il peso di ogni dose, anche quando cambia l’operatore. I locali possono così offrire bevande di qualità e dedicare più attenzione ai clienti, anche nelle ore di punta.

DALE HARRIS E LA TECNOLOGIA GRIND-BY-SYNC