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LIVRAISON EN FRANCE – OFFERTE DÈS 100+ D’ACHAT
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E80W Grind-by-Sync Espresso Grinder, Black - Mahlkonig

Moulin à espresso professionnel E80W Grind-by-Sync

Rapidité, régularité et mouture à la demande

E80W GbS

Moulin à espresso

€0,00 - €0,00
€4.080,00
€4.080,00 - €4.080,00
€4.080,00
Prix TTC
SKU 707173

Poids 19.8 kg

Couleur: Noir : 220-240 V
Prise: Type F
Il ne reste que 20 unités en stock.
Il ne reste que 12 unités en stock.
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Prix hors frais de livraison. Livraison gratuite dès 100 d’achat.

Les articles en stock sont livrés sous 5 à 10 jours ouvrés selon la destination. Le délai de livraison estimé est indiqué lors du paiement.

Règlement européen sur les données pour les produits et services connectés

PLUS D’INFORMATIONS

Présentation Caractéristiques Sync App Fiche technique Téléchargements Vidéos de maintenance

L’avenir de la mouture espresso de précision

L’E80W Grind-by-Sync est notre premier moulin à espresso doté de la technologie révolutionnaire The Sync System. L’E80W Grind-by-Sync représente une évolution majeure de l’E80S Grind-by-Weight, avec de nouvelles fonctionnalités remarquables, pour une innovation ultime au service de flux de travail efficaces et d’une qualité de café constante. Conçu pour répondre aux exigences des environnements très fréquentés à fort débit, l’E80W GbS, avec ses meules de 80mm et sa régulation active de la température, garantit aux professionnels du café rapidité, régularité et une productivité inégalée.

Doté d’une connectivité compatible Sync, l’E80W GbS propose un réglage électrique de la distance entre les meules. Les baristas peuvent régler la mouture manuellement ou profiter de la synchronisation automatique avec une machine à espresso professionnelle compatible ou un appareil compatible Sync pour atteindre sans effort les temps d’extraction cibles. Grâce à un algorithme intelligent, l’E80W GbS garantit une extraction rapide, régulière et précise – idéal pour les cafés très fréquentés où rapidité et fiabilité sont essentielles.

 

Téléchargez l’application Mahlkönig Sync Mobile sur l’Apple Store ou sur Google Play, et accédez en ligne à l’application Desktop.

Une mouture rapide et fiable, de la plus haute qualité

Le moulin à espresso E80W Grind-by-Sync est conçu pour les établissements professionnels à fort débit et offre une efficacité et une fiabilité inégalées pour répondre aux exigences des environnements très fréquentés. Que vous serviez un flux continu de clients ou gériez plusieurs établissements, ce moulin polyvalent accompagne l’évolution de vos ambitions tout en préservant la qualité du café. Sa fonction Grind-by-Weight, associée aux capacités Sync, facilite la montée en charge et en fait un investissement judicieux et durable pour les entreprises qui misent sur la rapidité et la fiabilité.

  • La fonctionnalité The Sync System permet une communication fluide entre le moulin et une machine à espresso ou un appareil compatible Sync, pour que chaque espresso soit d’une qualité inégalée, reproductible dans plusieurs établissements et quel que soit l’utilisateur de l’équipement
  • Application mobile Mahlkönig Sync pour une configuration facile du moulin et une vue d’ensemble quotidienne de l’activité de mouture
  • Technologie Grind-by-Weight avec balance haute précision pour un contrôle du dosage en temps réel pendant la mouture
  • Réglage électrique de la distance entre les meules par un petit moteur, pour des micro-ajustements rapides et précis
  • Calibrage du point zéro d’une simple pression sur un bouton, sans outil
  • Disc Distance Detection (DDD) brevetée, pour des réglages de mouture précis et reproductibles
  • Réglage assisté : un guide à l’écran vous aide à régler votre café et à créer votre recette cible, étape par étape
  • Saisie du temps d’extraction à l’écran : saisissez manuellement le temps d’extraction de votre espresso relevé sur la machine pour permettre un réglage automatique de la mouture et rester parfaitement dans votre recette cible
  • Électronique compatible cloud pour une intégration fluide avec l’application Mahlkönig Sync : mises à jour logicielles, suivi de l’activité de mouture et connexion aux solutions The Sync System
  • Port USB pour la solution Sync filaire, pour connecter au moulin les machines à espresso compatibles via un câble USB spécial, sans Wi-Fi
  • Meules en acier coulé de 80 mm de diamètre pour une mouture rapide et régulière dans les environnements très fréquentés
  • Moteur puissant avec régulation active de la température pour des performances à grande vitesse aux heures de pointe et en utilisation continue
  • Détection intégrée du porte-filtre (Portafilter Detection) pour fluidifier le flux de travail et garantir la régularité
  • Goulotte éclairée réglable pour une sortie du café propre et centrée
  • Mouture silencieuse, pour limiter les nuisances sonores dans les environnements très fréquentés
  • Écran haute résolution de 88,3 mm avec grand angle de vision, pour un retour visuel en temps réel
     

Passez au moulin à espresso E80W Grind-by-Sync

L’écosystème numérique Mahlkönig Sync

L’écosystème numérique Sync se compose de l’application Mahlkönig Sync Mobile et de l’application Desktop. L’application mobile permet d’appairer facilement le moulin E80W Grind-by-Sync à la machine ou à l’appareil connecté en Wi-Fi et assure les mises à jour logicielles automatiques. L’application Desktop permet aux utilisateurs de consulter les données d’exploitation via un tableau de bord de reporting, et aux responsables de définir des recettes de café pour chaque moulin. Les deux applications permettent d’accéder aux données à distance et en local.

Machine à café connectée à l’application

Application Mahlkönig Sync Mobile :

  • Synchronisez votre activité et utilisez l’application mobile pour appairer facilement le moulin à la machine ou à l’appareil compatible, afin de synchroniser mouture et extraction. Données d’extraction disponibles uniquement pour les solutions cloud-to-cloud et Sync Scale.
  • Enregistrement simple et pratique de tous vos moulins et appareils Mahlkönig Sync dans le cloud, pour que les nouvelles mises à jour logicielles soient transmises automatiquement à votre moulin.
  • Statistiques rapides et aperçu de vos données d’exploitation. De l’utilisation des équipements et des habitudes de consommation aux indications de maintenance prédictive et préventive des moulins : commerçants, responsables et torréfacteurs peuvent prendre des décisions éclairées pour leur activité.

Application Mahlkönig Sync Desktop :

  • Offre une vue plus détaillée des événements propres à chaque moulin, des données d’exploitation agrégées et des tendances de consommation via un tableau de bord de reporting.
  • Créez de nouvelles recettes de café et transmettez-les via l’application Desktop aux moulins concernés. Les nouvelles recettes doivent être activement validées sur le moulin pour pouvoir être utilisées.

 

L’accès à l’application Desktop est disponible en ligne. 

Téléchargez l’application Mahlkönig Sync Mobile sur l’Apple Store pour iOS ou sur Google Play pour Android :
Tension / Fréquence / Phase / Puissance nominale :
  • 220–240 V / 50/60 Hz / 1~ / 520/600 W
  • 110–127 V / 60 Hz / 1~ / 845 W
  • 100 V / 50/60 Hz / 1~ / 620/780 W
Vitesse à vide :1400 tr/min (50 Hz) ; 1700 tr/min (60 Hz)
Diamètre des meules :80 mm
Matériau des meules :Acier coulé
Durée de vie des meules (réglage moyen) :env. 2500 kg
Débit de mouture moyen* :
  • 50 Hz : 6-7 g/s @ 250 µm
  • 60 Hz : 7-8 g/s @ 250 µm
Capacité de la trémie :env. 1800 g
Dimensions (l x h x p) :24 x 63 x 34 cm
Dimensions de l’emballage (l x h x p) :69,7 x 28,7 x 47,5 cm
Poids net :18 kg
Poids brut :19,8 kg
Certifications :CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation
Normes :
  • Conforme à : IEC/EN 60335-1 ; IEC/EN 60335-2-64
  • Certifié selon : UL 763 ; CSA C22.2 No. 195 ; NSF/ANSI 8
Coloris standard :
  • Aluminium poli, noir mat
  • Aluminium poli, noir mat et blanc
Accessoires en option :
  • Trémie env. 250 g
  • Trémie env. 1200 g
  • Meules en acier spécial de 80 mm
  • Outil de remplacement des meules
  • Poids de calibrage 1 kg
  • Adaptateur en aluminium certifié CB pour boîtes

*Selon le produit moulu et le degré de finesse choisi.
Toutes les valeurs ont été mesurées en laboratoire. Autres caractéristiques électriques disponibles sur demande. Sous réserve de modifications sans préavis.

Vidéos tutoriels :

Vidéos SAV :
Présentation

L’avenir de la mouture espresso de précision

L’E80W Grind-by-Sync est notre premier moulin à espresso doté de la technologie révolutionnaire The Sync System. L’E80W Grind-by-Sync représente une évolution majeure de l’E80S Grind-by-Weight, avec de nouvelles fonctionnalités remarquables, pour une innovation ultime au service de flux de travail efficaces et d’une qualité de café constante. Conçu pour répondre aux exigences des environnements très fréquentés à fort débit, l’E80W GbS, avec ses meules de 80mm et sa régulation active de la température, garantit aux professionnels du café rapidité, régularité et une productivité inégalée.

Doté d’une connectivité compatible Sync, l’E80W GbS propose un réglage électrique de la distance entre les meules. Les baristas peuvent régler la mouture manuellement ou profiter de la synchronisation automatique avec une machine à espresso professionnelle compatible ou un appareil compatible Sync pour atteindre sans effort les temps d’extraction cibles. Grâce à un algorithme intelligent, l’E80W GbS garantit une extraction rapide, régulière et précise – idéal pour les cafés très fréquentés où rapidité et fiabilité sont essentielles.

 

Téléchargez l’application Mahlkönig Sync Mobile sur l’Apple Store ou sur Google Play, et accédez en ligne à l’application Desktop.

 Caractéristiques

Une mouture rapide et fiable, de la plus haute qualité

Le moulin à espresso E80W Grind-by-Sync est conçu pour les établissements professionnels à fort débit et offre une efficacité et une fiabilité inégalées pour répondre aux exigences des environnements très fréquentés. Que vous serviez un flux continu de clients ou gériez plusieurs établissements, ce moulin polyvalent accompagne l’évolution de vos ambitions tout en préservant la qualité du café. Sa fonction Grind-by-Weight, associée aux capacités Sync, facilite la montée en charge et en fait un investissement judicieux et durable pour les entreprises qui misent sur la rapidité et la fiabilité.

  • La fonctionnalité The Sync System permet une communication fluide entre le moulin et une machine à espresso ou un appareil compatible Sync, pour que chaque espresso soit d’une qualité inégalée, reproductible dans plusieurs établissements et quel que soit l’utilisateur de l’équipement
  • Application mobile Mahlkönig Sync pour une configuration facile du moulin et une vue d’ensemble quotidienne de l’activité de mouture
  • Technologie Grind-by-Weight avec balance haute précision pour un contrôle du dosage en temps réel pendant la mouture
  • Réglage électrique de la distance entre les meules par un petit moteur, pour des micro-ajustements rapides et précis
  • Calibrage du point zéro d’une simple pression sur un bouton, sans outil
  • Disc Distance Detection (DDD) brevetée, pour des réglages de mouture précis et reproductibles
  • Réglage assisté : un guide à l’écran vous aide à régler votre café et à créer votre recette cible, étape par étape
  • Saisie du temps d’extraction à l’écran : saisissez manuellement le temps d’extraction de votre espresso relevé sur la machine pour permettre un réglage automatique de la mouture et rester parfaitement dans votre recette cible
  • Électronique compatible cloud pour une intégration fluide avec l’application Mahlkönig Sync : mises à jour logicielles, suivi de l’activité de mouture et connexion aux solutions The Sync System
  • Port USB pour la solution Sync filaire, pour connecter au moulin les machines à espresso compatibles via un câble USB spécial, sans Wi-Fi
  • Meules en acier coulé de 80 mm de diamètre pour une mouture rapide et régulière dans les environnements très fréquentés
  • Moteur puissant avec régulation active de la température pour des performances à grande vitesse aux heures de pointe et en utilisation continue
  • Détection intégrée du porte-filtre (Portafilter Detection) pour fluidifier le flux de travail et garantir la régularité
  • Goulotte éclairée réglable pour une sortie du café propre et centrée
  • Mouture silencieuse, pour limiter les nuisances sonores dans les environnements très fréquentés
  • Écran haute résolution de 88,3 mm avec grand angle de vision, pour un retour visuel en temps réel
     

Passez au moulin à espresso E80W Grind-by-Sync

 Sync App

L’écosystème numérique Mahlkönig Sync

L’écosystème numérique Sync se compose de l’application Mahlkönig Sync Mobile et de l’application Desktop. L’application mobile permet d’appairer facilement le moulin E80W Grind-by-Sync à la machine ou à l’appareil connecté en Wi-Fi et assure les mises à jour logicielles automatiques. L’application Desktop permet aux utilisateurs de consulter les données d’exploitation via un tableau de bord de reporting, et aux responsables de définir des recettes de café pour chaque moulin. Les deux applications permettent d’accéder aux données à distance et en local.

Machine à café connectée à l’application

Application Mahlkönig Sync Mobile :

  • Synchronisez votre activité et utilisez l’application mobile pour appairer facilement le moulin à la machine ou à l’appareil compatible, afin de synchroniser mouture et extraction. Données d’extraction disponibles uniquement pour les solutions cloud-to-cloud et Sync Scale.
  • Enregistrement simple et pratique de tous vos moulins et appareils Mahlkönig Sync dans le cloud, pour que les nouvelles mises à jour logicielles soient transmises automatiquement à votre moulin.
  • Statistiques rapides et aperçu de vos données d’exploitation. De l’utilisation des équipements et des habitudes de consommation aux indications de maintenance prédictive et préventive des moulins : commerçants, responsables et torréfacteurs peuvent prendre des décisions éclairées pour leur activité.

Application Mahlkönig Sync Desktop :

  • Offre une vue plus détaillée des événements propres à chaque moulin, des données d’exploitation agrégées et des tendances de consommation via un tableau de bord de reporting.
  • Créez de nouvelles recettes de café et transmettez-les via l’application Desktop aux moulins concernés. Les nouvelles recettes doivent être activement validées sur le moulin pour pouvoir être utilisées.

 

L’accès à l’application Desktop est disponible en ligne. 

Téléchargez l’application Mahlkönig Sync Mobile sur l’Apple Store pour iOS ou sur Google Play pour Android :

 Fiche technique
Tension / Fréquence / Phase / Puissance nominale :
  • 220–240 V / 50/60 Hz / 1~ / 520/600 W
  • 110–127 V / 60 Hz / 1~ / 845 W
  • 100 V / 50/60 Hz / 1~ / 620/780 W
Vitesse à vide :1400 tr/min (50 Hz) ; 1700 tr/min (60 Hz)
Diamètre des meules :80 mm
Matériau des meules :Acier coulé
Durée de vie des meules (réglage moyen) :env. 2500 kg
Débit de mouture moyen* :
  • 50 Hz : 6-7 g/s @ 250 µm
  • 60 Hz : 7-8 g/s @ 250 µm
Capacité de la trémie :env. 1800 g
Dimensions (l x h x p) :24 x 63 x 34 cm
Dimensions de l’emballage (l x h x p) :69,7 x 28,7 x 47,5 cm
Poids net :18 kg
Poids brut :19,8 kg
Certifications :CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation
Normes :
  • Conforme à : IEC/EN 60335-1 ; IEC/EN 60335-2-64
  • Certifié selon : UL 763 ; CSA C22.2 No. 195 ; NSF/ANSI 8
Coloris standard :
  • Aluminium poli, noir mat
  • Aluminium poli, noir mat et blanc
Accessoires en option :
  • Trémie env. 250 g
  • Trémie env. 1200 g
  • Meules en acier spécial de 80 mm
  • Outil de remplacement des meules
  • Poids de calibrage 1 kg
  • Adaptateur en aluminium certifié CB pour boîtes

*Selon le produit moulu et le degré de finesse choisi.
Toutes les valeurs ont été mesurées en laboratoire. Autres caractéristiques électriques disponibles sur demande. Sous réserve de modifications sans préavis.

 Téléchargements
Vidéos de maintenance

Vidéos tutoriels :

Vidéos SAV :

POINTS FORTS DU PRODUIT

Technologie Grind-by-Weight haute performance

L’E80W GbS intègre la technologie Grind-by-Weight (GbW), qui permet un dosage précis et garantit des doses exactes et reproductibles, sans surdosage ni sous-dosage. Contrairement aux méthodes traditionnelles au volume ou au temps, GbW utilise une cellule de pesée haute précision qui pèse le café moulu 6 000 fois par seconde pendant la mouture, pour des extractions régulières de grande qualité et une saveur exceptionnelle dans chaque tasse.

Une automatisation avancée pour les environnements très fréquentés

L’E80W GbS permet des transitions automatisées et entièrement électriques entre les recettes de mouture, avec un ajustement fluide selon les profils enregistrés. La fonction AGSA (Automatic Grind Size Adjustment, réglage automatique de la mouture) offre un contrôle précis de la finesse de mouture, pour une régularité parfaite de l’espresso. Deux capteurs travaillent de concert pour une précision exceptionnelle : l’un suit la position de l’arbre conique, l’autre surveille le moteur. Les réglages de mouture atteignent ainsi une précision incroyable de 0,001mm, pour une finesse de mouture inégalée.

Calibrage rapide, sans outil

L’E80W Grind-by-Sync simplifie le calibrage des meules et le rend rapide et facile. Contrairement aux méthodes traditionnelles qui exigent des réglages manuels et peuvent prendre plus de 10 minutes, l’E80W GbS permet de calibrer le point zéro en quelques pressions sur l’écran. Le temps de calibrage passe ainsi à seulement 10 secondes, soit un gain d’efficacité de plus de 98 % et des temps d’arrêt réduits au minimum.

Une qualité sans compromis, à grande échelle

L’E80W GbS est conçu pour garantir une qualité de mouture constante et une extraction précise, quel que soit le niveau d’expérience des baristas. Grind-by-Sync évite les longues formations : les nouveaux membres de l’équipe sont rapidement opérationnels et peuvent perfectionner leur savoir-faire. Grâce à la technologie Grind-by-Weight, il garantit la même précision à chaque extraction et aide les coffee shops très fréquentés à maintenir des boissons de grande qualité aux heures de pointe, tout en se concentrant sur la relation client et l’efficacité opérationnelle.

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