Moulin à café X54 Allround Home

Le Mahlkönig X54 Allround Home est un moulin à café électrique domestique qui doit être branché sur secteur. Pour l’utiliser, remplissez la trémie fournie avec les grains de café de votre choix. Sélectionnez la finesse de mouture souhaitée (l’application Mahlkönig Home peut vous aider à choisir le réglage adapté à votre boisson), puis définissez la durée de mouture (quatre durées peuvent être enregistrées, ou vous pouvez moudre à la demande). Placez le porte-filtre ou le gobelet doseur sous la sortie et appuyez sur le bouton de démarrage : le X54 Allround Home moud et distribue la quantité de café souhaitée.

Le Mahlkönig X54 concentre un siècle d’innovation dans les moulins à café professionnels au sein d’un appareil conçu pour la maison. Il offre une mouture de qualité pour toutes les méthodes de préparation, de l’espresso au cold brew. Vous économisez ainsi de l’argent et de l’espace dans votre cuisine : plus besoin de deux moulins distincts, l’un pour la mouture fine de l’espresso et l’autre pour le café filtre ou le cold brew.

Les meules en acier spécial de 54 mm du X54 Allround Home sont fabriquées dans notre usine de Hambourg, en Allemagne, à partir d’un alliage d’acier à outils de haute qualité. Elles sont trempées pour résister à l’usure, puis traitées par projection lors de la finition afin de stabiliser leur surface : elles sont ainsi prérodées. Ce procédé propre à Mahlkönig contribue à la réputation mondiale de nos meules, reconnues pour la régularité et l’homogénéité de la mouture dans la durée.

Le moteur du X54 Allround Home bénéficie du même niveau d’exigence. Les moulins Mahlkönig sont réputés pour leur longévité et le X54 ne fait pas exception. Son moteur est conçu pour 25 000 extractions, soit environ 30 ans d’utilisation à raison de deux espressos par jour.

Les meules plates produisent une proportion nettement plus élevée de particules de forme et de taille similaires que les meules coniques. Elles permettent ainsi d’obtenir une mouture plus homogène, pour un café aux arômes plus nets et de meilleure qualité. Elles offrent également une meilleure précision de dosage et, par conséquent, une plus grande régularité en tasse.

Les meules du Mahlkönig X54 Allround Home ont une durée de vie moyenne d’environ 500 kg de café moulu. Leur longévité réelle dépend toutefois de la finesse de mouture, du type de grains et du degré de torréfaction, qui influencent tous leur usure. Une modification de la finesse ou de la température du café moulu peut signaler une usure des meules. Nous recommandons de les remplacer lorsque la mouture devient trop grossière et/ou trop chaude.

Nous recommandons de nettoyer votre moulin à café au moins une fois par semaine avec notre nettoyant alimentaire GRINDZ. Il suffit de faire passer GRINDZ dans le moulin comme des grains de café pour éliminer les résidus et les huiles de café présents dans la chambre de mouture et sur les meules. Vous trouverez les instructions détaillées dans le manuel du X54 Allround Home ou dans celui du nettoyant pour moulins GRINDZ.

Vous pouvez essuyer l’extérieur du moulin avec un chiffon humide non pelucheux. N’utilisez jamais de détergents chimiques : ils pourraient endommager les surfaces ou contaminer votre café.

Le Mahlkönig X54 est conçu exclusivement pour moudre des grains de café. Il ne convient pas au poivre, aux épices, aux graines de pavot ni aux céréales. Moudre d’autres produits que du café avec le X54 Allround Home risque d’endommager le moulin et d’entraîner des frais de réparation auprès d’un partenaire de service Mahlkönig agréé.

Avec l’application Mahlkönig Home dédiée au X54 Allround Home, les baristas à domicile de tous niveaux profitent de l’expertise de Mahlkönig en matière de mouture. Utilisez l’assistant de réglage pour apprendre à choisir la finesse adaptée à chaque méthode de préparation et à optimiser les arômes de votre café. Consultez-le chaque fois que vous changez de café ou de méthode. Faites évoluer vos recettes, ajustez-les et ajoutez vos propres notes au fil de vos découvertes.

Le moulin X54 Allround Home est doté d’un bouton de réglage continu de la mouture, qui permet de modifier la position des meules sans paliers prédéfinis. Cette précision est essentielle pour l’espresso : elle permet d’ajuster très finement la mouture afin d’obtenir l’extraction idéale, sans être limité à quelques réglages fixes.

Pour modifier la finesse de mouture, tournez simplement le bouton. Vous pouvez passer d’un réglage espresso à un réglage cold brew. Faites fonctionner le moulin X54 Allround Home lorsque vous réglez la mouture vers une finesse plus élevée, afin d’éviter de bloquer ou d’endommager le mécanisme de réglage.

Le moulin X54 Allround Home de Mahlkönig est conçu à Zurich, en Suisse, fabriqué dans notre propre usine de Hambourg, en Allemagne, puis assemblé dans nos installations en Chine. Nous garantissons des conditions de travail satisfaisantes et une rémunération équitable tout au long de notre chaîne d’approvisionnement. Chaque X54 Allround Home reste entre nos mains, de sa conception jusqu’à son assemblage final et son emballage.

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