Moulin à café Mahlkönig X64 SD Single Dose Home

Le Mahlkönig X64 SD Single Dose Home est un moulin à café électrique domestique qui nécessite une alimentation secteur. Pour l’utiliser, remplissez la trémie fournie avec les grains de café de votre choix. Sélectionnez la finesse de mouture adaptée à votre méthode de préparation (à l’aide des indications Mahlkönig au dos du couvercle), versez la quantité de grains souhaitée, placez le récipient doseur et son entonnoir sous la sortie, puis appuyez sur le bouton de mise en marche situé sur la face avant supérieure.

Le moulin Mahlkönig X64 SD Single Dose Home répond aux attentes des particuliers qui recherchent un appareil compact, une vitesse de mouture exceptionnelle pouvant atteindre 3 g/s en réglage espresso et un ajustement très précis permettant de retrouver les mêmes recettes après chaque changement.

Particulièrement adapté à la mouture dose par dose, lorsque vous aimez alterner cafés et méthodes de préparation, le X64 SD Single Dose Home associe polyvalence et rétention nulle pour un café toujours frais. Son faible encombrement lui permet de trouver sa place sur tous les plans de travail, et son utilisation reste simple et intuitive.

Les meules plates produisent une proportion nettement plus élevée de particules de forme et de taille similaires que les meules coniques. Elles sont donc idéales pour obtenir une mouture plus homogène et des arômes plus nets et raffinés. Elles offrent également une meilleure précision de dosage et une expérience gustative plus régulière. Nous sommes un leader mondial de la fabrication de meules plates, avec une usine de pointe à Hambourg, en Allemagne.

Les meules plates en acier du Mahlkönig X64 SD Single Dose Home ont une durée de vie moyenne correspondant à 500 kg de café moulu. Leur longévité réelle dépend toutefois de la finesse de mouture choisie, du type de grains et du degré de torréfaction. Tous ces facteurs influencent leur usure. Une modification de la finesse ou de la température du café moulu peut indiquer une usure des meules. Nous recommandons de les remplacer lorsque la mouture devient trop grossière et/ou trop chaude.

Nous recommandons de nettoyer tout moulin à café maison au moins une fois par semaine avec notre nettoyant pour moulins GRINDZ, compatible avec un usage alimentaire. Il suffit de moudre le GRINDZ comme des grains de café pour éliminer les anciens résidus et les huiles de café du boîtier et des meules. Les instructions détaillées figurent dans le manuel du X64 SD Single Dose Home ou dans celui du nettoyant GRINDZ.

Vous pouvez essuyer la surface du moulin avec un chiffon humide non pelucheux. N’utilisez jamais de détergents chimiques : ils risqueraient d’endommager les surfaces ou de contaminer votre café.

Le Mahlkönig X64 SD est conçu exclusivement pour moudre des grains de café. Il ne convient pas au poivre, aux épices, aux graines de pavot ni aux céréales. Moudre d’autres produits que des grains de café avec le X64 SD Single Dose Home peut endommager le moulin et nécessiter une réparation payante auprès d’un partenaire de service Mahlkönig agréé.

Au dos du couvercle du X64 SD Single Dose Home, une échelle de 0 à 12 vous aide à choisir la finesse de mouture. Nous recommandons les réglages de 0 à 2 pour l’espresso, de 2 à 7 pour le café filtre et de 7 à 12 pour les moutures grossières, notamment pour le cold brew. Ces indications peuvent varier selon les cafés et les degrés de torréfaction.

Le X64 SD Single Dose Home dispose d’une molette de réglage continu qui permet de modifier l’écartement des meules sans crans prédéfinis. C’est essentiel pour l’espresso : vous pouvez effectuer des ajustements infimes, à l’échelle du micron, afin d’obtenir l’extraction idéale, sans être limité à quelques positions fixes.

Pour modifier la finesse de mouture, tournez simplement la molette. Vous pouvez passer d’une mouture espresso très fine à une mouture grossière pour le cold brew. Avant de régler le moulin sur une mouture plus fine, videz la chambre de broyage et éliminez les résidus de café du X64 SD Single Dose Home afin d’éviter tout blocage ou dommage au mécanisme de réglage.

Nous proposons une large sélection d’accessoires pour le moulin X64 SD Single Dose Home :
Un gobelet doseur en acier inoxydable avec entonnoir, pour un dosage propre et précis, particulièrement recommandé pour les moutures plus grossières (filtre et au-delà).

Nous proposons également des accessoires supérieurs faciles à interchanger, en complément de la configuration standard du X64 SD Single Dose Home :

Tout d’abord, une extension de trémie permettant de passer d’une capacité d’environ 30 g à 100 g.

Ensuite, un soufflet d’une capacité de 80 g, conçu principalement pour purger et nettoyer la chambre de mouture. Il peut aussi servir d’extension de trémie pour accueillir davantage de grains.

Le X64 Single Dose Home de Mahlkönig est conçu à Zurich, en Suisse, puis fabriqué et assemblé dans nos propres installations en Chine, avec des meules produites dans notre usine de Hambourg, en Allemagne. Nous veillons à garantir de bonnes conditions de travail et une rémunération équitable tout au long de notre chaîne d’approvisionnement. Chaque X64 SD Single Dose Home reste entre nos mains, de sa conception jusqu’à l’assemblage final et à la fermeture de son emballage.